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雨量對茶葉的影響?

氣溫和茶樹(shù)的萌芽期、開(kāi)采期我國大部分茶區的茶樹(shù)都有冬眠期。開(kāi)春后,當日平均氣溫穩定通過(guò)10度左右,茶芽即開(kāi)始萌發(fā),氣溫高,春季茶芽萌發(fā)就早,從而開(kāi)采期也提早,采摘期就相對延長(cháng),全年的收獲量也隨之增多。

開(kāi)采期提早,則高級茶產(chǎn)量增加,高級茶在有機茶葉總產(chǎn)量中所占的比例提高。降雨量對有機茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響茶樹(shù)對水分要求較高,對降雨量和雨水的季節分配都有定的要求。

茶樹(shù)適宜的年降雨量是1500毫米左右,我國大部分茶區年降雨量在1200--1800毫米之間,基本上能滿(mǎn)足茶樹(shù)正常生長(cháng),但我國大部分茶區在雨量分配上是不均勻的,如長(cháng)江中下游地區,茶區通常春季和初夏降雨較多,而夏秋季降雨較少,常出現“伏旱”和“秋旱”。

在茶樹(shù)生長(cháng)期,月平均降雨量100毫米就夠茶樹(shù)生長(cháng)需要。但茶樹(shù)生長(cháng)期中對水分的需求隨季節不同而不同,夏季高溫需要水分相對較多,而春秋季溫度低,需要水分相對較少。茶樹(shù)生長(cháng)期雨量充沛,空氣濕度高,不僅新梢葉片大,節間長(cháng),產(chǎn)量高,而且新梢持嫩性強,內含物豐富,茶葉品質(zhì)好。

但降雨量過(guò)多,降雨強度過(guò)大,易引起水土流失,影響茶葉生長(cháng),且生長(cháng)出的有機茶葉茶味淡薄。雨量過(guò)少,如生長(cháng)期月降雨量在50毫米以下,茶樹(shù)生長(cháng)就會(huì )受到抑制,造成芽葉生長(cháng)緩慢,葉形變小,節間變短,葉質(zhì)粗老而硬,影響產(chǎn)量和品質(zhì)。因此在夏秋雨水短缺之季,好施行噴灌措施以補充水分。

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